Iyemon Café, Japonya’daki 10. şubesini Hiroşima’nın Nishi bölgesindeki LECT alışveriş merkezinde açmaya hazırlanıyor. İşletmeci Café Company, 9 Kasım 2026’da duyurduğu açılışı 12 Kasım Perşembe için planladı. Japon çayına odaklanan yeni şube, stand biçiminde çalışacak ve siparişleri yalnızca al-götür olarak sunacak.
Kyoto’daki çay salonundan Hiroşima’daki standa
Markanın geçmişi, 2008’de Kyoto’nun Sanjō Karasuma bölgesinde açılan Iyemon Salon’a uzanıyor. Café Company, 2019’da Fukujuen ve Suntory Beverage & Food’dan Iyemon markasını yeme içme alanında kullanma lisansı aldı. Iyemon Café bu iş birliğiyle Japon çayını hem sade içecekler hem de latte ve tatlılar üzerinden sunan bir kafe konseptine dönüştü.
Hiroşima’da bu konsept, alışveriş merkezindeki 191 numaralı alana stand olarak taşınıyor. Açıklanan çalışma saatleri yerel saatle 10.00–21.00. Şubenin servis biçimi, ziyaretçilerin siparişlerini tezgahtan teslim alıp yanlarında götürmesi üzerine kurulu.
Japon çayı menüde üç farklı biçimde yer alıyor
Markanın duyuruda tanıttığı örnekler arasında matcha eklenen soğuk demlenmiş sencha var. Bu içecek için çay, buzlu suda bir gece boyunca yavaşça demleniyor. Uji matcha latte ise şeker kamışından yapılan şurupla tatlandırılıyor. Tatlı tarafında Uji matchalı parfe, azuki fasulyesi ve shiratama pirinç toplarıyla sunuluyor. Marka ayrıca bitkisel soya kreması seçeneğini de tanıtıyor.
Kafe işletmecileri için dikkat çeken nokta: Aynı çay, üç sipariş biçimi
Editoryal değerlendirme: Menüde Japon çayı hem sade içecek, hem sütlü içecek, hem de tatlı olarak karşılık buluyor. Böylece müşteri alışveriş arasında yalnızca bir çay alabileceği gibi, çay tadını tatlıda da deneyebiliyor. Türkiye’de matcha sunan kafeler için bu örneğin ilginç tarafı, aynı malzemenin üç kullanımının tezgahta farklı iş akışları gerektirmesi: Soğuk demleme önceden hazırlanıyor, latte ayrı bir hazırlık istiyor, parfe ise servis sırasında birden fazla bileşenin bir araya gelmesini gerektiriyor. Menüye eklenecek ürünleri değerlendirirken, özellikle yoğun saatlerde bu üç akışın aynı tezgâhta nasıl işleyeceğine bakmak yararlı olabilir.
Iyemon Café Hiroşima açılışı hakkında merak edilenler
Iyemon Café Hiroşima ne zaman açılacak?
Açılış 12 Kasım 2026 Perşembe günü için planlanıyor. Duyuru 9 Kasım’da yapıldı.
Yeni şube nerede?
Şube, Hiroşima’nın Nishi bölgesindeki LECT alışveriş merkezinin 191 numaralı alanında yer alacak.
Şubede oturarak servis yapılacak mı?
Hayır. Yeni şube, yalnızca al-götür hizmeti sunan bir stand olarak duyuruldu.
Matcha dışında hangi çay seçeneği tanıtıldı?
Duyuruda, Japon yeşil çayı senchanın buzlu suda bir gece demlenip matcha ile hazırlanan soğuk versiyonu da yer aldı.
